در MVC، آب شور به جلوی سطح مبدل حرارتی پاشیده می شود و در آنجا تبخیر می شود و سطح مبدل را خنک می کند. قسمت تبخیر نشده آب تغذیه (حاوی تمام املاح) به عنوان شورابه خارج می شود. در همین حال، خلاء جزئی توسط یک کمپرسور ایجاد می شود که بخار را خارج می کند. بخار فشرده شده و متعاقباً در قسمت پشتی سطح مبدل حرارتی اصلی اعمال می شود. این فشار بالا باعث می شود که بخار در قسمت پشتی مبدل حرارتی متراکم شود و آن را دوباره گرم کند تا بتواند بخار بیشتری را در قسمت جلویی تبخیر کند. MVC برای شرایطی که آب با خلوص بسیار بالا با درصد بازیابی بالا مورد نیاز است مناسب است. MVC معمولا زمانی استفاده می شود که امکان تهیه جریان بخار با هزینه پایین وجود نداشته باشد و یا جریان الکتریسیته به عنوان تنها منبع انرژی است.